.gif)
Наименование
Калибр
Фаршеемкость кг/метр
Категории качества
Кол-во метров в пучке
10 шт
Внешний вид: Сухие, эластичные, не загрязненные посторонними примесями, не поврежденные грызунами и вредителями.
Обработка: Хорошо высушенные, отволоженные и сплющенные, без дыр и трещин. Допускаются несквозные повреждения стенок. Остатки жира и пленок не допускаются.
Цвет: Сухие от светло-золотистого до светло-коричневого
Прочность стенок: Стенки выдерживают давление воздуха или воды до 0,1 МПА после замачивания.
Используются для производства вареных колбас, ветчин, а также в зависимости от технологии обработки мочевые пузыри выпускают с шейкой и без шейки, консервированные посолом или сушкой.
В зависимости от длины пузыри мочевые подразделяют на мелкие, средние и крупные.