Роспотребнадзор подвёл итоги трёх кварталов 2017 года в плане качества и безопасности продукции из мяса в РФ. Доля некачественного или вредного мяса в РФ остаётся в последние годы стабильно низкой. Например, в плане химического загрязнения мяса за 9 мес. выявлено 0,06% некондиционной продукции, а в целом за несколько последних лет этот показатель не поднимался выше 1%.

Доля продукции, не соответствующая установленным нормам в плане микробиологических показателей – 4% за три квартала 2017 г., в плане физико-химических показателей – не более 2,3%, по содержанию в мясе антибиотиков – 0,2%, хотя российские нормативы являются одними из самых жестких в мире по этой группе требований.