Выполняя поручение зам. председателя правительства РФ по сельскому хозяйству А Гордеева, Минсельхоз сформулировал свою позицию по поводу необходимости повышения розничных цен на мясо. Согласно мнению ответственных работников министерства, причин для роста розничных цен на мясо в торговых сетях нет.
Производство мяса всех видов растёт: оно увеличилось в сравнении с аналогичными показателями прошлого года на 4,2%, по свинине (в живом весе) рост составил 8,2%. Такое предложение полностью обеспечивает спрос.
Минсельхоз оперирует средневзвешенными ценами на мясо. Их рост, как отмечается в министерстве, был незначительным в 2018 г. По говядине цены сельхозпроизводителей были на уровне прошлого года, по свинине – выше на 2,5%, по мясу птицы – на 3,1%. То, что цены производителей на некоторые виды мяса в весенне-летний период увеличиваются, связывается Минсельхозом с сезоном шашлыков, это традиционный рост.
Государственное же регулирование цен осуществляется лишь на весьма ограниченный перечень товаров, в т.ч. мясо птицы, но цены на продукты вне этого перечня госрегулированию не подлежат.
Министерство экономического развития полагает, что цены производителей в целом на свинину выросли с апреля месяца и это увеличение к началу лета составило 12%. Однако у промышленных производителей цены выросли всего на 4,3%. Рост розничных цен за полгода составил 1,5%.
Цифры же, приводимые Национальным союзом мясопереработчиков, иные: рост цен производителей с начала года составил от 10 до 35% по разным видам мяса. Оптовые цены на свинину в конце августа на 60% выше, чем в начале года. И этот рост нельзя объяснить только сезоном шашлыков. Однако торговые сети повышать розничные цены не желают, поскольку покупательная способность населения низкая.