Закон о ветеринарии предписывает переход на электронные формы сопроводительных вет. документов всех производителей животноводства, не только мясных продуктов, но и молочных и кормов. Система «Меркурий» должна аккумулировать все данные о продукте начиная с поля и заканчивая прилавком. Таким образом государство предполагает бороться с контрабандой, в частности, товаров, в отношении которых Россией введены ответные меры на санкции некоторых западных стран.
Однако производители указывают, что готовая продукция уже не несёт ветеринарных рисков, соответственно, и ветеринарные документы для неё уже не нужны. Некоторые поставщики предупреждают о возможном коллапсе на рынке при введении данной меры.